martes, 26 de junio de 2012

Sang amb ceba




Ingredientes
500 gr. de sangre cocida
 3 cebollas
Orégano
1 cabeza de ajos
 1/2 litro de caldo de carne
1 guindilla (opcional)
Aceite
Sal
Preparación
Sofreímos en un poco de aceite la sangre, cortada previamente en cuadrados de 3 cm. aproximadamente y la reservamos. A continuación, procedemos a asar la cabeza de ajos y la reservaremos. Picamos la cebolla y la sofreímos. Una vez esté dorada, agregamos la guindilla y el caldo de carne. Una vez sazonado el conjunto, agregamos la sangre y la cabeza de ajos. Lo mantendremos a fuego lento hasta que la sangre esté en su punto.

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