jueves, 9 de febrero de 2012

Ensalada falafal




Ingredientes
4 pimientos rojos
4 pimientos verdes
5 tomates
5 dientes de ajo machacados
2 cebollas ralladas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Comino 
Tomillo

Preparación
Precalentar el horno a 200º
Asar los pimientos enfriar .Poner los tomates en el horno apagado unos 10 minutos. pelar y cortar los tomates y pimientos en trocitas pequeños
En una sartén con poco aceite pochar las cebollas ,cuando hayan tomado color añadir los ajos ,los tomates ,las especias y dejar reducir.Incorporar los pimientos y seguir la cocción unos 10 minutos .Servir esta ensalada fria

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