Buñuelos de sémola a la miel

Ingredientes

4 huevos
1 sobre de levadura royal
25 gr de almendra molida
 Sémola gorda ( la que admita)
1 bol de miel
2 cdas de agua de  azahar
Aceite para freír

Preparación

Batir enérgicamente los huevos con la levadura, unos 5 minutos, añadir la almendra molida y la sémola ( la que admita) trabajar hasta obtener una masa de crepes espesa. Coger con una cuchara de madera unas porciones de masa y freír en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel de cocina. Fundir la miel, aromatizar con el agua de azahar  y pasar por ella los buñuelos