Empanada de pechuga con queso y dátiles

Ingredientes

1 placa de masa de hojaldre congelada

250 grs de dátiles deshuesados

1 pechuga de pollo asada o hervida

6 lonchas de queso para fundir.

1 yema de huevo

Sal

Pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Extender la masa de hojaldre partir en dos con una parte forrar un molde, repartir encima la pechuga picadita, el queso y los dátiles troceados. Tapar con la otra parte de hojaldre.

Pinchar con un tenedor. Batir la yema de huevo, salpimentar y pintar con ella la empanada .Hornear 20 o 25 minutos