domingo, 13 de junio de 2010

Mantecados de coco




Ingredientes

250g de harina
60g de mantequilla fundida
7 cucharadas soperas de aceite de girasol
120g de azúcar
4 cucharadas soperas de coco rallado
½ sobre de levadura
Una pizca de sal
50 gr de semillas de sésamo tostado

Preparación
Precalentar el horno a 180º
Mezclar la harina con el coco, la levadura, el azúcar y la pizca de sal, añadir la mantequilla fundida y el aceite.
Amasar bien con las manos hasta obtener una buena masa homogénea.
Engrasar una bandeja refractaria.
Formar unas bolitas de masa, aplastar un poco en el centro y disponer sobre la bandeja dejando suficiente espacio entre los mantecados para que no se peguen.
Hornear 30 minutos hasta que estén bien doraditos .Dejar entibiar y espolvorear con semillas desésamo tostado

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